Bentuknya yang menyerupai pohon mini menjadikan tanaman ini mudah diingat oleh siapa saja. Selain bentuknya yang unik, manfaat brokoli juga terlalu kaya akan manfaat. Mulai berasal berasal dari vitamin, mineral, serat, dan antioksidan sepenuhnya terdapat di dalam “pohon kecil” ini.

Brokoli sendiri, merupakan sebuah tanaman yang berasal berasal berasal dari keluarga Brassica Oleracea dan berada di grup Italica. Menurut asalnya, brokoli tetap satu keluarga bersama kubis, kol, dan kangkung.

Manfaat Brokoli Yang Akan Kamu Dapatkan Ketika Mengkonsumsinya

Sayuran berwarna hijau ini merupakan tanaman yang pertama kali ditemukan di area Laut Tengah. Masyarakat Yunani Kuno khususnya sudah jadi membudidayakan tanaman yang satu ini untuk disantap.

Brokoli pertama kali masuk ke Indonesia kira-kira tahun 1970-an dan sampai saat ini tetap jadi sayuran yang dikonsumsi sehari-hari.

Bagian yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat adalah kepala bunganya dan biasa dikelilingi oleh daun.

Kembaran berasal berasal dari Bunga atau Kembang Kol

Satu-satunya tanaman Brassicaceae yang mempunyai kesamaan bersama brokoli adalah bunga kol. Keduanya mempunyai wujud dan struktur kerapatan terhadap bunga yang sama. Bedanya, brokoli berwarna hijau tapi bunga kol berwarna putih.

Meski nampak kembar, ke dua sayuran ini mempunyai perbedaan yang berarti khususnya terhadap kadar nutrisinya.

Cara Pengolahan Brokoli

Pada dasarnya brokoli mampu diolah jadi bermacam macam makanan. Mulai berasal berasal dari tumisan, brokoli  goreng tepung, dan tetap banyak kreasi menu lezat lainnya.

Brokoli pun mampu dimakan begitu saja tanpa harus dimasak. Justru jadi lama sayuran ini dimasak, khasiat di dalamnya pun akan jadi berkurang.

Cara yang paling direkomendasikan untuk memproduksi brokoli adalah direbus sepanjang tidak lebih berasal berasal dari lima menit. Dengan begitu semua nutrisi mampu Anda dapatkan secara utuh. Lalu, apa saja nutrisi yang terkandung? Berikut adalah penjabaran nutrisi brokoli mentah berukuran 91 gram:

Selenium (memenuhi 3 % kepentingan tubuh per hari).
Kalium (memenuhi 8 % kepentingan tubuh per hari).
Fosfor (memenuhi 6 % kepentingan tubuh per hari).
Vitamin B9 (folat) (memenuhi 14 % kepentingan tubuh per hari).
Vitamin K (memenuhi 116 % kepentingan tubuh per hari).
Vitamin C (memenuhi 135 % kepentingan tubuh per hari).
Vitamin A (memenuhi 11 % kepentingan tubuh per hari).
Mengandung serat sebanyak 2,4 gram.
Memberikan lemak sebanyak 0,3 gram.
Memiliki 6 gram karbohidrat.
Protein seberat 2,6 gram.

Melimpahnya nutrisi tersebut, sebabkan fungsi brokoli untuk kesehatan juga jadi berlimpah. Berikut deretan manfaatnya.